В рамках реализации мероприятий Комплекса мер Иркутской области Траектория помощи, 02 июля 2024г. проведено занятие проекта «Здоровое питание» среди детей Центра ЦСПСиД Усть-Илимск
На нашем занятии мы продолжили наш пятый блок проекта «Десерты и выпечка».
На теоретическом занятии, затрагивая тему выпечки, мы рассмотрели разновидности кремов для десертов.
Чтобы правильно подобрать крем для определенного десерта, необходимо учитывать текстуру сухих ингредиентов и главные вкусовые составляющие. Немаловажную роль играет структура самого крема: для одних изделий нужны более жидкие крема, а для других — более стабильные. Так для создания одного десерта или торта необходимо приготовить несколько видов кремов: для начинки, для выравнивания и для украшения.
  ... Читать дальше »