В рамках реализации мероприятий комплекса мер Иркутской области Траектория помощи, 10 августа 2024г. проведено занятие проекта «Здоровое питание» среди детей Центра. На нашем занятии, мы продолжаем наш пятый блок нашего проекта «Десерты и выпечка».

На теоретической части нашего занятия мы продолжаем работу с разными видами теста, мы с детьми готовили: песочное, бисквитное, дрожжевое. Вспомнили особенности приготовления этих видов теста и какие изделия можно из них приготовить. Очень большое разнообразие десертов наши дети знают и умеют различать из какого вида теста они приготовлены.

На практическом занятии мы приготовили «Пончики - шарики на сгущенке». Классические пышные пончики в домашних условиях готовятся на дрожжевом тесте. Но также можно приготовить простые пончики на сгущенном молоке и разрыхлителе (соде). Это получается намного быстрее, ведь нам не пришлось тратить время на создании опары и расстойку теста. Тесто для них замешивается на сгущенном молоке. В целом рецепт очень простой по составу – всего три ингредиента: сгущенка, яйца и мука.  Сгущенное молоко дарит десерту мягкий сливочный вкус и эластичную текстуру. Тесто почти не впитывает масло, поэтому пончики получаются не очень жирными. Небольшие, румяные и особенно вкусные, когда горячие. Их посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.