В рамках реализации мероприятий Комплекса мер Иркутской области Траектория помощи, 17 апреля 2024г. проведено занятие проекта «Здоровое питание» среди детей ЦСПСиД Усть-Илимск .

На нашем занятии мы продолжаем наш четвертый блок нашего проекта «Вторые блюда».
На нашем занятии мы взяли тему для обсуждения «Что такое вегетарианство?». Мы расширили кругозор и рассмотрели, что собой представляет вегетарианство. А так же разобрали все плюсы и минусы этой системы питания и все его направления.
На практической части мы приготовили «Жульен с курицей и грибами». Это блюдо с красивым французским названием русского происхождения — жульен.
Слово жульен во французском языке обозначает способ нарезки овощей соломкой, а вот для нас привычный жульен, скорее, является прототипом другого французского блюда — кокот.

Обязательное дополнение блюда — соус бешамель или белый соус. Вкусная горячая закуска, которую обычно запекают и подают к столу в небольших формочках. И наш вариант жульена с курицей и грибами, под золотистой сырной корочкой — звучит и выглядит очень аппетитно.
#траекторияпомощи
#ЦСПСиД_УстьИлимск